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2021/02/22
1月29日、ユトリーム大阪北ではおやつレクリエーションを開催いたしました。 今回のテーマは「練り切り」。 普段はおやつレクリエーションは1階食堂にて開催していますが、密を避けるため3か所へ移動して開催いたしました。 「練り切り」とは、季節の風物などを写しとって作られる芸術的な和菓子で、白あんとつなぎを混ぜ合わせた練りきり生地から作られます。 パティシエスタッフがご入居者さまの目の前で「練り切り作り」のパフォーマンスを披露しました。 色とりどりの餡が様々な形に変わっていく様子を食い入るように観て「ほぉ～。」「わぁー！」と感動されていました。 工程や作業をより分かりやすく感じていただくために、施設スタッフがパティシエスタッフよりレクチャーを受けて作製する様子もご入居さまにご覧いただきました。 手毬や桃、水仙、柿…と様々な形の出来立ての「練り切り」を、事前にご用意しておいた抹茶ケーキと温かいお茶と一緒に召し上がっていただきました。 「私は水仙がええわあ！」「もったいなくて食べれないわぁ～。」と会話も弾み、和やかな雰囲気で皆さま召し上がられました。 「美味しいです！」「抹茶のケーキも甘さが丁度良くて、お茶とも合いますね！」と皆さまよりお言葉をいただきました。 美味しい和菓子と楽しい会話で、ゆっくりとした時間をお過ごしいただくことができました。
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