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2022/04/16
餃子のお話が続きますが今回ご案内するお店は神戸南京町にある「元祖ぎょうざ苑 」さんです。「元祖ぎょうざ苑 」さんは南京町にある昭和26年創業のお店です。神戸でお馴染みの味噌ダレ発祥地のお店として多くのメディアに取り上げられている有名店です。ちなみにエレガリオ神戸から南京町までは徒歩10分ほどで着くことができます。 あっという間にお店に到着しました。早速、焼餃子と水餃子を注文！その後は味噌ダレを作っていきましょう♪創業から作り方を変えていない秘伝の味噌ダレだけあって、味噌が濃厚で美味しかったです。また「元祖ぎょうざ苑 」さんはラー油を置いていないお店としても有名です。ラー油を置いていない日本で唯一の餃子屋さんなのだとか。中国や香港では餃子をラー油につけて食べる習慣がないようです。 餃子が到着しました。焼き餃子、水餃子にも神戸ビーフが入っているので噛んだ瞬間、肉の旨味が口いっぱいに広がります。焼き餃子にはピーナツ油を使って焼き上げているので全く油っぽくなく、あっさりいただけます。ニンニクを入れた味噌ダレとの相性は抜群です。水餃子も皮がモチモチとしてて美味でございました～♪ 餃子の記事ばかり書いていると、また無性に餃子が食べたくなってきました。今日の夕ご飯は餃子で決まりですね(^_-)-☆
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