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2022/03/17
今回は 「神戸三大餃子」の内の1つである「赤萬」をご紹介します。 介護付き有料老人ホーム エレガリオ神戸は神戸市中央区海岸通に立地しています。エレガリオ神戸から元町商店街まで徒歩5分。そのまま元町商店街を東にまっすぐ進み10分ぐらいで「ぎょうざ専門店 赤萬 元町店」に到着できます。 メニューは餃子とビールのみ！餃子の追加注文は基本受けていないらしく、最初の注文で何人前を頼むか決めてしまいます。また、土日祝日は1人2人前以上の注文をお願いしている様です。 神戸の餃子といえば味噌ダレが有名ですよね。「赤萬」も味噌ダレをベースにしながら酢、醤油、ラー油を入れ自分好みのタレを作っていきます。ちなみに私はラー油を多めに入れる派です。 餃子が到着しました。綺麗にこんがりと焼かれてあります。正に職人技ですね。小さめで、餡はあっさりしているので食べやすい！これなら何個でも食べてしまいます。また、味噌ダレは思った以上に濃いので、あっさりしている餃子との相性は抜群です。野菜が多めに入っており、ショウガも効いているので女性でもパクパクと食べ続けられる餃子だと思います。 ご馳走様でした。とても美味しかったです。
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