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2021/04/22
終活コラムの途中ですがちょっと失礼して･･･>゜))))彡 桜鯛と呼ばれるお魚をご存じですか？ 春先になると出回るきれいなピンク色をした 産卵期直前の真鯛の雌のことを 春の花の代名詞でもある桜に例えて桜鯛と呼ぶのだそうです? 先週、その桜鯛を使って『桜鯛茶漬け』を 特別メニューとしてご用意いたしました。 土瓶のおだしをかけて。特製ゴマみそだれにつけて。 5種類の薬味はお好みに合わせて? 今年の桜はあっという間に葉桜になってしまいましたが 一足遅れての華やかな桜色の魚で“花見鯛”を楽しんで･･･ いただいたと確信をしております(^▽^)/
